commercial oven

Bagaimana Cara Kerja Gas Oven Otomatis Pada Usaha Bakery?

Hingga saat ini commercial oven stainless otomatis masih menjadi idola di mata masyarakat. Dikenal lebih efisien, begini cara kerja perangkat gas oven stainless otomatis.

Cara Kerja Gas Oven Otomatis

Gas oven stainless otomatis dinilai lebih hemat daripada oven listrik hingga 40%, terutama karena oven ini memiliki fitur pengatur otomatis. Dalam produksi bakery, adanya fitur pengatur otomatis atau oven deck otomatis ini mampu meningkatkan efisiensi produksi. Penggunaan gas oven secara umum seperti ini :

  1. Penggunaan oven gas stainless biasa (manual) dimulai dengan mengalirkan gas LPG. Putar keran gas yang ada di oven perlahan-lahan.
  2. Kemudian siapkan pemantik api atau korek api dan nyalakan oven secara perlahan.
  3. Bagi sebagian orang cara kerja oven seperti ini cukup membuat was-was. Namun, bagi yang sudah berpengalaman tak jadi masalah. Anda bisa mengetahui panas api dalam oven dari termometer di oven tersebut.

Perasaan was-was ketika menggunakan gas oven tak akan terasa ketika Anda menggunakan commercial oven deck otomatis. Pengoperasiannya juga lebih mudah dan praktis, seperti ini :

  1. Oven deck otomatis biasanya sudah memiliki fasilitas kendali penuh bagi penggunanya. Jadi, ketika Anda ingin menggunakannya pertama kali cukup klik switch on dan secara otomatis commercial oven bisa langsung dipakai.
  2. Fitur thermocontrol digital display pada oven deck otomatis akan memudahkan Anda dalam mengatur suhu api atas dan suhu api bawah.
  3. Pengaturan set timer dalam pemanggangan roti pun bisa dilakukan demi membuat proses produksi bakery lebih efisien.
  4. Apabila timer sudah mencapai waktu yang sudah ditentukan untuk proses pemanggangan roti, maka alarm akan berdering secara otomatis.
  5. Adanya IC Board System juga mampu mengecilkan api secara otomatis.
  6. Apabila ada kesalahan pembakaran, maka alarm akan berbunyi otomatis berkat adanya fitur power on/off yang disertai alarm warning.
  7. Pipa yang dipakai pada gas oven deck otomatis biasanya menggunakan pipa khusus sehingga lebih awet dan tak mudah rusak.

Gas oven modern umumnya sudah dilengkapi dengan fitur thermo digital. Fitur tersebut mampu memberikan pengalaman baru dalam memanggang segala jenis kue dan roti. Belum lagi kinerja oven yang sudah otomatis kian membuat proses produksi roti jadi lebih efisien baik dari segi biaya, tenaga dan waktu. Berkat adanya fitur pengatur suhu, Anda tak perlu lagi meragukan stabilitas suhu yang dihasilkan oleh gas oven ini.

Penggunaan gas oven biasanya menghasilkan perbedaan suhu aktual dengan suhu setting oven. Pada commercial oven modern otomatis, perbedaan suhu tersebut tak terlampau jauh hanya berkisar 2 derajat saja atau 0,01%. Artinya, perbedaan suhu yang Anda atur sebelumnya dengan suhu aktual yang dihasilkan oleh oven tak berbeda jauh dan tetap stabil. Hal inilah yang membuat gas oven kini lebih banyak dipakai di industri bakery.

Leave a Comment